Pan de malta

Ingredientes:


-600grs de harina
-250cc de cerveza blanca
-20grs de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de manteca derretida




Preparación:


Colocar la harina en un bol grande, agregar la sal y el azúcar. Disolver la levadura en la cerveza blanca a temperatura ambiente y colocar en el centro de la harina. Agregar la manteca derretida ir mezclando poco a poco, hasta formar un bollo. Amasarla unos minutos, tapar con un lienzo y colocar en lugar cálido, dejar leudar hasta que doble el volumen.
Dividir la masa en 4 partes, formar unos panes alargados y colocarlos en placas para horno enmantecadas, hacer un corte en la superficie a lo largo, tapar y dejar leudar un rato más.
Pincelar los panes con manteca derretida y hornear a temperatura moderada 20 minutos.