Pan de salvado II

Ingredientes:

-1 1/2 taza de harina de trigo.

-1 1/2 taza de salvado grueso.

-1 cucharadita de sal fina.

-40 g de levadura de cerveza.

-1 taza de agua tibia.

Preparción:

Mezclar el harina de trigo, el salvado y la sal. Disolver la levadura en el agua, dejar reposar durante 10 minutos en lugar templado y luego incorporarlo a la preparación anterior, en caso de ser necesario agregar un poco más de agua tibia. Trabajar con las manos hasta logar una masa lisa. Despues se deja leudar en lugar templado hasta que obtengamos el doble de su volumen. Se puede moldear a mano y dar forma de pan alargado o redondo, o colocar molde enmantecado. Se deja leudar nuevamente. Se hornea hasta que se forme la costra en la superficie, en horno caliente. No olvidar precalentar el horno antes de colocar el pan a cocinar.