Crema de café - Receta casera

Ingredientes:

- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de café en grano tostado
- 6 yemas
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300grs de azúcar





Procedimiento:

Hervir durante 10 minutos en el litro de leche, las 2 cucharadas de café en grano tostado; colar la preparación.
Por otro lado en un recipiente enlozado, colocar las 6 yemas, las 2 cucharadas de maicena, la cucharadita de esencia de vainilla y los 300grs de azúcar. Mezclar y agregarle la leche que se hirvió con los granos de café. Colocar a fuego lento y revolver continuamente hasta que la preparación espese.
Retirar del fuego, colocar en un recipiente hondo y dejar enfriar bien, antes de utilizarla.