Crema chantilly al café - Recetas caseras

Ingredientes:

- 500grs de crema de leche.
- 150grs de azúcar impalpable.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 tacita pequeña de café fuerte y frío.






Preparación:

Colocar el hielo en un recipiente amplio, en el cuál quepa un recipiente de vidrio donde vamos a batir la crema de leche.

Colocar en el recipiente de vidrio la crema de leche, agregarle el azúcar impalpable y la esencia de vainilla y la tacita de café bien fuerte y frío, batir a mano o con batidora eléctrica hasta que la preparación se ponga espesa. Perfumar con el licor elegido. (no olvidar que el recipiente debe estar sobre el hielo)

*Hay que tener cuidado de no batir la crema demasiado porque se corta.
*Cuando hace mucho calor, la crema siempre se debe batir sobre hielo.