Crema pastelera - Recetas caseras

Ingredientes:

-1/2 litro de leche
-3 y 1/2 cucharadas de harina
-1 huevo
-2 yemas
-200grs de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla





Preparación:


Se baten el azúcar , la harina, el huevo y las yemas. Se añade poco a poco la leche, integrando muy bien todos los ingredientes.
Se coloca la preparación en una cacerola y se lleva a fuego medio. Se revuelve constantemente con cuchara de madera, hasta que se espese.
Se retira del fuego y se sigue mezclando, hasta que se enfríe, una vez en este punto se agrega la esencia de vainilla.