Torta grande de vainilla para cumpleaños - Pastel

Ingredientes:

-500grs de manteca
-500grs de azúcar blanco
-700grs de harina
-200grs de nueces picadas pequeñas
-9 yemas
-9 claras batidas a punto de nieve
-650grs de leche fría
-4 cucharaditas de polvo de hornear
-1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cantidad necesaria de crema chantilly para la cobertura.
- Cantidad necesaria de dulce de leche para rellenar.
- Cantidad necesaria de chocolate rallado para la parte superior.




Preparación:

Batir con cuchara de madera 500 grs. de manteca con 500 grs de azúcar blanco y cuando esté cremosa se le agregan 9 yemas una a una y se continúa batiendo.
Por otro lado mezclar 700 grs. de harina con 200 grs. de nueces picadas y 4 cucharaditas colmadas de polvo de hornear; agregar esto poco a poco a la primera preparación mientras se sigue mezclando e intercalando con 650 grs de leche fría y por último agregarle una cucharadita de esencia de vainilla y 9 claras batidas a nieve; mezclar suavemente y colocar en dos moldes enmantecados y enharinados - (Tienen que ser dos moldes cuadrados o redondos, bajos de 35 centímetros de diámetro) y cocinarlas en horno moderado.
Desmoldarlas sobre rejilla de alambre y dejarlas enfriar; una vez frías colocar una sobre otra con abundante dulce de leche en el medio.

Cubrir con crema chantilly y chocolate rallado.