Pan de harina de arroz y mandioca

 Ingredientes:

- 200 g de harina de arroz.

- 40 g de harina de mandioca.

- pizca de sal.

- 2 huevos.

-1 chorro de soda.

- 1 cucharadita de aceite.

- leche en cantidad necesaria. 

Preparación:

 

Se tamiza el harina de mandioca, el harina de arroz y la sal, poner en un bol. Luego se gregan los huevos, el chorro de soda y la leche, tratando de lograr  una masa suave y lisa. Agregar el aceite y amasar hasta obtener una masa sin grumos. Colocar la masa en un molde para bizcochuelo o budin (esta masa no va a leudar ya que no se uso levadura). Llevar a horno moderado hasta que esté cocido y dorado.