Torta pastel de chocolate y vainilla

Ingredientes:

-600grs de harina

- 3 cucharaditas de polvo de hornear

-300grs de manteca

-300grs de azúcar

-1/2 litro de leche

- 7 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 4 barras de chocolate rallado

- Crema y chocolate cobertura para decorar

Preparación:

Batir 300 grs. de manteca con 300 grs. de azúcar, con la ayuda de una cuchara de madera, hasta que esté cremosa la preparación; agregarle, una por una, Siete yemas y, poco a poco, medio litro de leche, intercalando con 600grs. de harina, una cucharadita de esencia de vainilla, tres cucharaditas de polvo de hornear y siete claras batidas a nieve; mezclar moviendo muy suavemente y separar la mitad; agregarle cuatro barras de chocolate rallado y disuelto en muy poquita agua caliente y mezclar con suavidad. Colocar en dos moldes chatos enmantecados y enharinados, cocinarlas en horno de temperatura moderada.

Una vez frías, se la unta con mermelada o dulce de leche o la crema que se desee.

Se decoran los costados con manga y crema chantilli, se le da un baño irregular de chocolate cobertura. En la parte superior se termina con copos de crema chantilli y chocolate rallado.